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本期介紹

團長(cháng)李承永帶隊的濟南市科技特派員生姜服務(wù)團來(lái)了！萊蕪生姜已獲農業(yè)農村部“農產(chǎn)品地理標志”原產(chǎn)地認證、全國蔬菜產(chǎn)業(yè)十大最具影響力地標品牌。山東鄉村廣播邀約濟南生姜產(chǎn)業(yè)服務(wù)團將為萊蕪生姜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和種植大戶(hù)破解以下難題：如何有效解決生姜良種專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和供給問(wèn)題？針對姜瘟病、莖基腐?。€脖子?。┑炔『?，如何實(shí)現好的防治效果？公司脫毒試管苗繁育過(guò)程中因細菌污染導致試管苗廢棄而影響生產(chǎn)，有什么辦法解決？更多詳情，歡迎關(guān)注微信公眾號視頻和圖文直播。

濟南市萊蕪區是萊蕪生姜的主產(chǎn)區和原產(chǎn)地，獨特的地理條件造就了萊蕪生姜塊大、皮薄、絲少、肉細、還有濃郁的芳香味的優(yōu)秀品質(zhì)。但是各位知道嗎據說(shuō)萊蕪生姜的種植歷史可以上溯到兩千年前？請問(wèn)李團長(cháng)這個(gè)是真的嗎？

李承永：萊蕪生姜的種植歷史可以上溯到兩千年前，春秋《論語(yǔ)·鄉黨》記載孔子生平“不撤姜食”，意思就是說(shuō)孔子一生常吃生姜，基本沒(méi)有間斷，是日常飲食中的常有的一道菜；司馬遷《史記》云：“千畦姜韭，其人與千戶(hù)侯等”，這說(shuō)明當時(shí)姜的價(jià)格是很高，一般人不常吃或者是吃不起，種植千畦姜的人，富裕程度和地位不亞于當時(shí)的千戶(hù)侯；賈思勰的《齊民要術(shù)》也粗略記載；萊蕪縣志記載，清朝光緒甲午（1894）年間，萊蕪生姜已作為一種主要農作物征稅，這里是說(shuō)，姜的價(jià)值高，已經(jīng)作為當時(shí)政府稅收的重要來(lái)源。

那么真正的萊蕪生姜到底什么樣？我們消費者如何辨別挑選呢？

李承永：真正的萊蕪生姜首先從品種上必須是萊蕪地方特色品種，即萊蕪大姜和萊蕪小姜兩個(gè)品種，這兩個(gè)品種在萊蕪成規模種植已經(jīng)有300多年；其次是在萊蕪及周邊土地上種植出來(lái)的生姜，魯中獨特的環(huán)境和土壤生產(chǎn)出來(lái)的生姜營(yíng)養豐富。

消費者選購萊蕪生姜一是從外觀(guān)上選擇符合萊蕪生姜品種特性的姜塊，外形緊湊，奶頭較瘦較短，色澤鮮黃，用手掰感覺(jué)硬度大，掰斷“啪”的一聲，很清脆，肉色鮮黃，姜絲較多，其它品種生姜一般奶頭粗大且長(cháng)，硬度較小，絲少，肉色黃中帶白，沒(méi)有萊蕪生姜鮮亮。二是聞味，用手掰開(kāi)萊蕪生姜有一股濃郁的生姜芳香辣味，特別是作為調料熗鍋香味更濃，其它品種一般味較淡，往往給人沒(méi)有感覺(jué)的樣子。

今天來(lái)到現場(chǎng)的就有當地萊蕪生姜種植的龍頭企業(yè)！請楊總為我們介紹一下咱們的公司實(shí)力吧。

楊仕棟：山東農得利生物科技有限公司是集育繁推為一體的科技型種苗企業(yè)，是濟南市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司多年從事生姜、馬鈴薯等作物新品種的培育、引進(jìn)、脫毒和組培快繁等工作，年產(chǎn)脫毒試管苗3000萬(wàn)株。為了保存萊蕪生姜這一優(yōu)質(zhì)資源，我們公司建立了生姜脫毒苗室內保存庫，保存了國內外100多個(gè)生姜種質(zhì)資源，而且為推廣應用優(yōu)良姜種，建立了完善的從脫毒、組培快繁到原原種、原種、生產(chǎn)用種繁育的脫毒種苗繁育體系，年產(chǎn)各級別脫毒姜種160噸，公司的脫毒生姜、馬鈴薯等種苗推廣到全國12省30個(gè)地區，累計推廣面積350萬(wàn)畝以上。

產(chǎn)業(yè)團解難題 你來(lái)問(wèn)我來(lái)答

專(zhuān)家解答

今天我們邀請的產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家是濟南市科技特派員生姜產(chǎn)業(yè)服務(wù)團成員，有請李承永團長(cháng)為我們介紹一下團隊的組建情況吧：

李承永：生姜產(chǎn)業(yè)服務(wù)團由五位副高級以上職稱(chēng)，從事生姜科研、種苗生產(chǎn)、技術(shù)推廣的專(zhuān)家組成，服務(wù)團團長(cháng)由濟南市農科院研究員李承永擔任，其他成員來(lái)自濟南市農業(yè)農村局的段陳波、濟南市農科院的張平、濟南市萊蕪區農業(yè)農村局的張玲、王教義。團隊成員都是從事生姜研究推廣的技術(shù)能手，常年從事生姜種質(zhì)資源引進(jìn)、新品種研發(fā)、新技術(shù)推廣。自服務(wù)團成立以來(lái)，聚焦萊蕪生姜，在科技創(chuàng )新、科技培訓、定點(diǎn)幫扶、成果轉化、基層行動(dòng)等方面開(kāi)展了卓有成效的工作，取得了巨大成績(jì)，為振興生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉村振興做出了積極貢獻。

接下來(lái)有請楊總提問(wèn)，目前咱們面臨的哪些實(shí)際問(wèn)題？

楊仕棟：生姜良種是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，請問(wèn)如何有效解決生姜良種專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和供給問(wèn)題？

楊仕棟：目前，國內生姜還沒(méi)有形成完善的、專(zhuān)業(yè)的良種繁育和供應體系，一般都是農戶(hù)還是按照傳統自留種方式，從自己種植的商品生姜田中，選擇生長(cháng)季節表面看起來(lái)沒(méi)有病蟲(chóng)害的生姜作為來(lái)年的種子。

選育好的姜種就那么難嗎？這個(gè)問(wèn)題請教一下王教義研究員。

王教義：由于目前用于生產(chǎn)的生姜難開(kāi)花或不能開(kāi)花，即使開(kāi)花也不能結果，因此通過(guò)傳統的雜交育種培育新品種非常難，因生姜在全國是小作物，面積不大，從事生姜研究的人員和經(jīng)費投入不足，鮮有人員在分子水平開(kāi)展育種工作，現在常用的育種方法是通過(guò)輻射誘變、化學(xué)誘變、自然變異等傳統育種方式選育新品種，這些方法培育生姜新品種不但周期長(cháng)且定向性差，所以生姜品種更新慢，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。因此姜種一直沿用傳統的是無(wú)性繁殖方式，農戶(hù)自留種，生姜良種的專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和供給嚴重不足，制約了生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們服務(wù)團開(kāi)展了多項研究和良種產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)工作，并取得了較好的效果。

加大生姜種質(zhì)資源的引進(jìn)和利用，加快新品種的培育。多年來(lái)，我們生姜服務(wù)團的依托單位濟南市農科院引進(jìn)并建立了國內最大的生姜種質(zhì)資源庫，并利用這些資源，通過(guò)輻射誘變、化學(xué)誘變技術(shù)，培育了輻育1號、魯中小姜等生姜新品種，豐富了生姜品種，并進(jìn)行了推廣應用，效果正在顯現。

我很好奇這種誘變技術(shù)怎么能夠精確指向我們要的那種品質(zhì)呢？這個(gè)技術(shù)難嗎？

王教義：誘變技術(shù)是常規育種技術(shù)，應用并不難，正如您所慮，誘變技術(shù)是常規的育種技術(shù)，分為物理誘變，化學(xué)誘變，育種方向性差，但是由于生姜屬小作物，分子水平育種沒(méi)有開(kāi)展，仍以常規育種為主，經(jīng)過(guò)長(cháng)期努力，也能培育出好的品種。比如應用鈷60射線(xiàn)照射剛發(fā)芽的生姜塊，通過(guò)射線(xiàn)照射，致使姜芽細胞內的染色體因受傷發(fā)生缺失、斷裂、重組，改變基因，導致遺傳物質(zhì)變異，經(jīng)過(guò)多批次的處理材料和不斷地按照選育目標種植篩選，從而培育出新品種。由于輻射對遺傳物質(zhì)的改變具有不確定性，可能向好的方向發(fā)展，也可能產(chǎn)生不利的變異，所以誘變技術(shù)不像現在的分子育種，方向性好，相對比較盲目，但是通過(guò)長(cháng)期處理和篩選也能培育出所需品種。

培育出來(lái)的這些品種有些什么好的優(yōu)良品性嗎？

王教義：培育的這些品種較原萊蕪生姜在某些優(yōu)點(diǎn)，比如魯優(yōu)1號小姜，是從萊蕪小姜中化學(xué)誘變獲得，姜的產(chǎn)量較原品種增加5%以上，色澤更鮮亮，辛辣味更濃，更適應作為美食佐料。通過(guò)萊蕪大姜選育的輻育一號，產(chǎn)量較原萊蕪大姜增產(chǎn)8%以上，塊大、皮薄、絲少，更適宜鮮食。

我們服務(wù)團通過(guò)提供技術(shù)服務(wù)，指導企業(yè)應用脫毒技術(shù)，脫除生姜體內病毒，恢復種性，建立脫毒姜從脫毒苗到原原種、原種、生產(chǎn)用種的良種繁育體系和專(zhuān)用基地，培育脫毒無(wú)病姜種，從源頭上保證了姜種的純度和凈度，逐步實(shí)現了脫毒姜種的專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，從根本上改變幾百年來(lái)生姜生產(chǎn)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)化種子生產(chǎn)的不足之處，從而有效促進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，我們團服務(wù)的山東農得利生物科技有限公司已經(jīng)達到年產(chǎn)脫毒生姜試管苗500萬(wàn)株的生產(chǎn)能力，近2年已經(jīng)推廣生姜原原種和原種30萬(wàn)斤以上，受到廣大用戶(hù)的好評。

通過(guò)我們服務(wù)團扶持部分企業(yè)、大戶(hù)，進(jìn)行生姜良種生產(chǎn)。幫助他們制定技術(shù)規程，繁育出優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)種，解決一種難求問(wèn)題，從源頭上為姜農提供放心種子。

良種的問(wèn)題解決了可以給種植戶(hù)帶來(lái)什么樣的實(shí)際效益？

王教義：優(yōu)良品種經(jīng)脫毒后培育的脫毒姜種有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是純度高生長(cháng)整齊，在大田，一眼望去，姜苗整整齊齊，就像裁剪過(guò)得，賞心悅目；二是不帶病毒及其他病蟲(chóng)害，恢復種性，就像七八十歲老人恢復到二三十歲的青年狀態(tài)，所以生長(cháng)勢強，根系發(fā)達，抗病抗逆性強，減少肥料和農藥用量，降低成本和對環(huán)境土壤的污染；三是脫毒良種產(chǎn)量提高15-30%，按生姜一般畝產(chǎn)8000斤算，畝增產(chǎn)量1200斤以上，按今年市場(chǎng)價(jià)5元每斤，種植戶(hù)來(lái)畝增收益6000元以上。

萊蕪生姜到底是一種品種還是多種品種，還是在萊蕪產(chǎn)的姜都叫萊蕪生姜？

李承永：這個(gè)問(wèn)題可以從萊蕪生姜種植歷史演變和市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展兩個(gè)方面說(shuō)明，一方面從萊蕪種植生姜歷史看，長(cháng)期以來(lái)（可以說(shuō)2000年以前）萊蕪生姜就是專(zhuān)指萊蕪種植歷史最長(cháng)、品質(zhì)好的萊蕪地方特色品種萊蕪小姜和萊蕪大姜，由于生姜在萊蕪地區自然條件下不能自然雜交結果，長(cháng)期以來(lái)就是無(wú)性繁殖，就地留種，世代相傳，幾百年來(lái)品種基本沒(méi)有變化，加上萊蕪獨特的地理環(huán)境，造就了萊蕪生姜的美名，這一點(diǎn)也可以從全國各地很多從萊蕪引進(jìn)生姜種植，在當地仍然稱(chēng)萊蕪生姜得到證明。另一方面，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展和上世紀八九十年代各地的產(chǎn)業(yè)結構調整，全國許多地區引進(jìn)萊蕪生姜，比如濰坊安丘，最初生姜都是從萊蕪引進(jìn)萊蕪小姜和大姜兩個(gè)品種開(kāi)始種植；隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟進(jìn)一步發(fā)展和各地培養本地名優(yōu)地方特色產(chǎn)業(yè)的需要，就把原先從萊蕪引進(jìn)的品種叫做當地品種，并不斷發(fā)展壯大。如果追溯，全國很多地區種植的生姜以萊蕪原先品種為主。

近些年，生姜的品種不斷增多，萊蕪地區也引進(jìn)了一些外地品種，所以現在所說(shuō)的萊蕪生姜，不僅僅是指萊蕪傳統的地方品種，也泛指萊蕪種植的生姜。

萊蕪生姜到底有什么特色？

李承永：萊蕪原產(chǎn)生姜品種主要有2個(gè)，即萊蕪小姜和萊蕪大姜，萊蕪小姜也稱(chēng)片姜，姜塊皮色鮮黃、光亮，姜奶頭緊湊，塊較小，姜絲較多，硬度較大，辛香味濃郁，是作為烹飪佐料和加工姜粉的理想品種；萊蕪大姜，皮色鮮黃、光亮，姜奶頭緊湊，單塊較片姜大，產(chǎn)量高，姜絲較少，硬度較大，辛香味略淡，是作為鮮食、烹飪佐料的理想品種；據測定，萊蕪地區生產(chǎn)的姜塊中含淀粉8.88%，可溶性糖4.76%，粗蛋白9.68%，纖維素3.8%，每百克鮮姜含揮發(fā)性油（姜油酚）0.25毫升，并含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和無(wú)機鹽、鈣、磷、鐵等，其營(yíng)養成分含量在同類(lèi)產(chǎn)品中，位居全國首位。1960年2月，經(jīng)周恩來(lái)總理提議，全國八省二市蔥姜蒜生產(chǎn)規劃會(huì )議在萊蕪召開(kāi)，萊蕪生姜被列為全國名貴產(chǎn)品。

萊蕪生姜有哪些吃法？

李承永：萊蕪生姜吃法豐富多彩，一是鮮食和佐料，毫不夸張的說(shuō)，僅鮮食可以做一桌豐盛的生姜宴，最簡(jiǎn)單的吃法沒(méi)從地理拔一棵生姜，把姜塊洗凈，切成薄片，加點(diǎn)味極鮮一拌，幾分鐘后就是味美可口的鮮姜小菜，也可以炒姜絲等，作為調料，國人基本每餐不離生姜；二是加工產(chǎn)品花樣繁多，萊蕪區僅生姜加工企業(yè)幾十家，產(chǎn)品有腌制姜芽、姜絲、糖姜片等十幾個(gè)品種，深加工的姜茶、姜酒、飲料、姜油等等，作為調味品的姜粉、姜絲、烘干姜片等等；三是生姜不單是食品，還是很好的中藥，許多中藥配方都有生姜，生姜驅寒效果顯著(zhù)，比如萊蕪傳統的幾片生姜加水熬成姜湯，可以有效驅寒，平常的濕寒感冒，一碗姜湯就能治好，效果神奇。

楊仕棟：生姜病害像姜瘟病、莖基腐?。€脖子?。┰鯓臃乐涡Ч?？

楊總，姜瘟病等土傳病害危害嚴重嗎？

楊仕棟：姜瘟病、莖基腐?。€脖子?。┟磕甓加邪l(fā)生，遇到降雨多、連續降水導致田間積水更為嚴重，患病的生姜輕則減產(chǎn)，重則絕產(chǎn)。

姜瘟病、莖基腐?。€脖子?。┰鯓臃乐涡Ч?？

王教義：姜瘟病、莖基腐?。€脖子?。┛梢酝ㄟ^(guò)土壤、雨水、灌溉傳播，姜種帶菌也是重要的傳播途徑。目前，市場(chǎng)上還沒(méi)有根治這兩種病的特效藥，我們通過(guò)研究成果和試驗表明，應該從土、肥、水、種及田間管理各個(gè)環(huán)節進(jìn)行綜合防治，重點(diǎn)是從選用脫毒無(wú)病姜種、土壤處理、防澇及灌溉用水清潔4個(gè)方面開(kāi)展預防工作。

一是種植生姜的地塊，要旱能澆、澇能排、5年內沒(méi)有種植生姜或種植過(guò)生姜但沒(méi)有發(fā)生以上兩種病害；如果認為地塊可能存在病害風(fēng)險，應該應用棉隆、氯化苦等土壤熏蒸劑對土壤消毒，確保土壤不帶病菌。二是選用專(zhuān)業(yè)繁育種苗的企業(yè)或單位采購姜種，盡可能采購脫毒（或無(wú)病害）的姜種，最大限度降低姜種帶病傳播；姜種的選擇要在生姜的整個(gè)生長(cháng)季節實(shí)地觀(guān)測，尤其是6月底以后進(jìn)入雨季直至采收，通過(guò)多次觀(guān)測，確保采購的姜種不帶病蟲(chóng)害，盲目從市場(chǎng)或種植戶(hù)采購姜種，沒(méi)有生長(cháng)期間的觀(guān)測了解，很難保證購買(mǎi)的姜種質(zhì)量，無(wú)論品種純度、病蟲(chóng)害都難以保證。三是用成品有機肥或者充分腐熟土雜肥，預防隨肥傳播病害，同時(shí)澆水要用潔凈的水，通過(guò)管道直達地頭減少明渠和水源造成的污染，切斷肥水帶菌傳播。

楊仕棟：我們公司脫毒試管苗繁育過(guò)程中常出現細菌污染，導致一些試管苗廢棄，影響生產(chǎn)，有沒(méi)有好辦法？

王教義：脫毒生姜繁育的重要一個(gè)環(huán)節就是組培快繁，快繁過(guò)程中出現細菌、真菌污染是難免的，但如果經(jīng)常出現，或者污染較多勢必造成不能按時(shí)完成擴繁數量，影響生產(chǎn)，增加成本。污染原因主要兩個(gè)方面，一是試管苗初代接種過(guò)程中沒(méi)有將外植體內的細菌、真菌殺死，在擴繁過(guò)程中逐步積累，菌群增多，導致污染；二是在繼代擴繁過(guò)程中培養基滅菌不徹底或環(huán)境空氣帶菌，試管苗瓶口關(guān)閉不嚴，致使細菌、真菌進(jìn)入導致污染；三是交叉感染，有個(gè)別試管苗帶菌，轉接過(guò)程中使用工具滅菌不徹底，將細菌傳給其他干凈的試管苗。針對試管苗污染的情況，判定那個(gè)環(huán)節的問(wèn)題，然后對癥下藥，采取相應的措施，切斷傳播途徑，就能解決問(wèn)題。

請您講述自己的研究領(lǐng)域對于該產(chǎn)業(yè)以及社會(huì )發(fā)展的價(jià)值在哪兒？

李承永：我們團隊研究領(lǐng)域主要是生姜品種選育、脫毒技術(shù)完善和種苗繁育、生姜生產(chǎn)的綠色防控、技術(shù)服務(wù)等。生姜產(chǎn)業(yè)是濟南市萊蕪區的主要特色產(chǎn)業(yè)，僅萊蕪區生姜總面積達到10萬(wàn)畝以上，2022年，萊蕪區農產(chǎn)品出口額47.6億元人民幣，占全市農產(chǎn)品出口額的73.46%，僅鮮姜和姜制品15.8萬(wàn)噸，出口額106016萬(wàn)元，占全市農產(chǎn)品出口額的22.27%。生姜產(chǎn)業(yè)服務(wù)團，可有效促進(jìn)生姜科技人員下沉生產(chǎn)一線(xiàn)、深入田間地頭，及早發(fā)現生產(chǎn)上的問(wèn)題，開(kāi)展技術(shù)研究和指導服務(wù)，促進(jìn)生姜新品種、新成果的轉化推廣，打通阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展個(gè)環(huán)節，促進(jìn)我市生姜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。

服務(wù)團通過(guò)那些舉措加快生姜產(chǎn)業(yè)升級、高質(zhì)量發(fā)展？

李承永：萊蕪生姜作為萊蕪主要的特色產(chǎn)業(yè)，不僅種植歷史悠久，而且實(shí)現了良種培育、高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、冷藏保鮮、加工、出口的全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)。由于生姜是無(wú)性繁殖作物，品種更新慢，專(zhuān)用品種不足，更加隨著(zhù)耕地減少和連年的重茬種植，過(guò)度使用化肥等不合理種植，導致生姜的病毒病、細菌性土傳病蟲(chóng)害逐年加重，種植面積有不斷減少趨勢，我市的加工企業(yè)不得不到云南、天津、河北等種姜區收購原材料，影響了生姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，成為限制我市生姜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展的重要瓶頸。

生姜服務(wù)團作為基層的科技服務(wù)組織，我們積極發(fā)揮成果轉化、技術(shù)服務(wù)的義務(wù)和作用。一是針對生姜品種少、專(zhuān)用品種缺乏的難題，積極開(kāi)展研發(fā)創(chuàng )新，加快優(yōu)新品種、專(zhuān)用培育，將對我市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)變革性影響。二是加強與相關(guān)高校、科研院所聯(lián)合，引進(jìn)生姜方面高級人才、新品種、新技術(shù)、新裝備等，加強科研創(chuàng )新力度和能力，快出成果、早出成果，不斷為生姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入活力，實(shí)現產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。三是加大基層服務(wù)強度和力度，針對農戶(hù)和企業(yè)的技術(shù)需求，不斷開(kāi)展科技培訓和技術(shù)服務(wù)，為生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出應有的貢獻。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向是什么？

李承永：第一，培育和引進(jìn)生姜品種，提升良種繁育質(zhì)量。培育和引進(jìn)生姜良種是生姜產(chǎn)業(yè)提升的基礎性因素。一是開(kāi)展生姜遺傳多樣性研究。二是通過(guò)系統選育、誘變育種、多倍體育種、基因工程育種等技術(shù)手段，開(kāi)展生姜育種工作，選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及適應不同用途的專(zhuān)用型生姜品種。三是加強生姜良種繁育基地建設，防止生姜品種混雜、退化。

第二，升級生產(chǎn)技術(shù)和模式，引進(jìn)國際質(zhì)量標準。一是將有關(guān)生姜的國家、地方生產(chǎn)技術(shù)標準和規程真正用于生姜生產(chǎn)，為生姜標準化生產(chǎn)提供基礎。二是推廣水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)、病蟲(chóng)害綠色防控等現代生產(chǎn)管理技術(shù)，提升生姜生產(chǎn)效率。三是開(kāi)展國內外生姜質(zhì)量安全標準比對研究，建設適合我國的國際化生姜質(zhì)量安全標準體系。

第三、創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，適應現代農業(yè)要求。隨著(zhù)國內外對高品質(zhì)農產(chǎn)品的需求提升，需要創(chuàng )新我國生姜生產(chǎn)模式，向輕簡(jiǎn)化、規?；?、標準化、機械化方向發(fā)展，以適應現代農業(yè)發(fā)展要求。

第四、實(shí)施品牌戰略，提高產(chǎn)品競爭力。質(zhì)量和品牌意識是我國農產(chǎn)品的短板，鼓勵地方創(chuàng )建自己特色品牌，把自己的品牌做大做強。政府可以提供公共品牌平臺，加快構筑品牌農業(yè)發(fā)展體系。

楊總，請您談一談通過(guò)科技特派員服務(wù)，您有哪些收獲？

楊仕棟：我們山東農得利生物科技有限公司作為生姜脫毒種苗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)實(shí)體，近2年通過(guò)生姜服務(wù)團幫助，我們企業(yè)的研發(fā)創(chuàng )新能力得到不斷提升，新品種新產(chǎn)品的培育速度加快，市場(chǎng)不斷擴大，深刻地體會(huì )到了科技對我們的幫助和支持。生姜產(chǎn)業(yè)服務(wù)團幫助我們解決了脫毒生姜組培快繁的技術(shù)難題，繁育系數由2.5提高到3.2，在相同成本費用的情況下，生產(chǎn)效率提高了28%，極大提高了公司生姜脫毒組培的經(jīng)濟效益，年生產(chǎn)能力大幅提升，從而加快了脫毒種苗的繁育速度和推廣應用，為生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了科技動(dòng)力。為了提高脫毒生姜的質(zhì)量，服務(wù)團指導我們應用基質(zhì)生產(chǎn)脫毒生姜原原種，保證了姜原原種不帶病毒和病蟲(chóng)害，并研究建立脫毒姜種標準化繁育技術(shù)體系，為脫毒姜種專(zhuān)業(yè)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎。